Ramazan günü oruç oruç canım nasıl mercimek köftesi çekti nasıl sayıkladım anlatamam. Dedim bunun sonu yok, yap da akşama hazır olsun. Böylelikle sabahtan hazırladım köfteleri iftarın akşam 8'de olduğunu bile bile.
Buyurun tarifi efendim.Siz benim durumuma düşmeyin :)
Malzemeler:
1 sb kırmızı mercimek
2 sb ince bulgur
1 orta boy kuru soğan
Zeytinyağı
Baharat (Karabiber,nane,pul biber,sumak,kimyon + canınız ne isterse)
Salça
Yeşillik (Maydonoz,biber,dereotu)
Yapılışı:
Önce mercimek haşlanır ve bulgur katılarak karıştırılır.
Üzerine baharatlar eklenir ve demlenmeye bırakılır.
Kuru soğan ve biber yağda öldürülür ve salçayla karışıtırılır.
Demlenmiş karışıma katılıp yoğurulur.
En son yeşillikler ince ince kıyılarak karışıma eklenir ve köfte şekli verilerek marulla servis edilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder