Dolapta kalan sebzeleri değerlendirmece çorbası var sırada :) Hem sağlıklı hem lezzetli :)
Malzemeler:
2 kırmızı kapya biber
1 soğan
2-3 diş sarımsak
2 kabak
1 havuç
2 patates
1,5 sb haşlanmış pirinç,bulgur,dövme buğday karışımı
2 yk yoğurt
2 yk un
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayıp küçük parçalara bölelim.
Tüm sebzeleri düdüklü tencereye koyalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
Yoğurt, un ve yumurta sarısını karıştırıp çırpalım.
Rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ocakta kaynatırken suyundan yumurtalı karışımına ekleyelim.. Yumurtalı karışımın ısısı çorba suyuna yaklaştığında karışımı çorbaya ekleyelim.
Haşlanmış bakliyat karışımımızı da süzüp çorbaya ekleyelim.
Tuzunu ayarladıktan sonra bir taşım daha kaynatalım. Çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder