AŞURE

Hepinize sevgiler, saygılar,

Her ne kadar aşure ayı geçmişse de ben yine de paylaşayım. Yaptım ama yazıyı yetiştiremedim ne yapayım.

Bereket olsun, bolluk olsun diye ben de yaptım bu sene. Üstelik ilk defa ve tek başıma. Aslına bakarsanız sadece yapması uzun sürüyor, hazırlaması uzun sürüyor. Malzeme çok falan filan ama kesinlikle zor değil. Evet zaman alıyor ama zor değil kesinlikle.

Bir de tabi bizim evde küçük bir kız çocuğu var :) Bir rivayete göre de evde kızı olanlar talihinde bereket, bolluk olsun diye pişirirmiş :) Bu da aklınızda bulunsun :)

FETTUCCINE ALFREDO

Herkese merhaba,

Bugün aslında benim bu aralar yapmamam, yememem gereken bir tarifi paylaşıyorum. Ne zaman yaptığımı hatırlamıyorum ama diyete devam ederken yaptığımı hatırlıyorum. Ben yaptım siz diyetteyken yapmayın  :)

ÜZÜMLÜ MUFFİN

Hepinize kucak dolusu sevgilerle merhaba,

Sıradaki tarifimiz kek canavarı kızım için gelsin :)

Anne-       Kahvaltıya ne hazırlayayım? Ne istersin?
Bücürük-  Kek
Anne-       Omlet? Menemen? Yumurt?  (Haşlanmış yumurtaya yumurt diyor :))
Bücürük-  Kek


Durumumuz budur. Fırsatını bulsa her öğün kek. Haliyle ben de ara öğün niyetine mümkün olduğuna çeşitli muffinler yapıyorum. Bu sefer paylaşacağım muffin kuru üzümlü. Umarım seversiniz, denersiniz. Afiyetler olsun.

PUF HAMUR KIZARTMASI (MAYASIZ)

Merhabalar herkese,

Ben küçükken, hangi yıl hatırlamıyorum ama kene olayları başlamadan önce yazları her pazar pikniğe giderdik. Öyle ailece falan değil, halalar, amcalar gelebilen kim varsa. Bazen erken gidip kahvaltıyı da piknikte yapardık.

İşte o zamanlar annem hamur kızartması yapardı. Son resimde göreceğiniz üzere ben bu kızartmanın bir ucunu ısırıp delik açar, oradan içine salatalık ,domates ,peynir,zeytin ne sığdırabilirsem doldururdum. Bir nevi sandviç olurdu tek lokmalık :)

Ben de geçenlerde evde yaptım ve bilin bakalım evdekilerin aksine ben nasıl yedim :)  Bu güzel tarifi anısıyla beraber sizlerle paylaşmal istedim. Afiyetler olsun şimdiden.

HAVUÇLU CEVİZLİ MUFFİN

Selamlar, saygılar herkese,

Bir başka muffin tarifiyle buradayım efendim. Malum benim kız çok seviyor, e o zaman bunu biraz daha sağlıklı bir hale getireyim dedim. Havuçla cevizin muhteşem birlikteliğinden faydalandım, ufaklık da bahaneyle ceviz yedi işte. Bana da sizlerle paylaşmak düştü :)

HAMSİLİ PİLAV

Yine yeniden merhabalar herkese,

Bugün bizi oralardan bir tarifle karşınızdayım : Hamsili Pilav. Hamsinin tezgaha düşmesiyle hadi bakalım dedim deneyeyim. Hamsi alındı eve gelindi, hamsi temizlenmiş alındı o ayrı :)  Anne arandı: 'Anneee nası yapıyordun sen bunu?'  :) Sonra kendimi bıraktım mutfağa. Sonuç? Çook güzel :)

Kesinlikle yapmalısınız. Tabi bir de kar yağdıktan sonraki hamsiyle yaparsanız süper olur, şöyle daha bir yağlı, daha iri :)

KAKAOLU MUZLU MUFFİN

Herkese merhabalar,

Muffin tarifiyle karşınızdayım. Önceleri hazır karışım şeklinde alıp yapıyordum muffinleri ancak artık farklı tatları deneyerek evdeki malzemelerle hazırlıyorum :) Geçen sene ufaklığın 1 yaş doğumgününde hazır karışımla yapıp üstünü renkli kremşantiyle süslemiştim. Bu sene muffin yapacak olursam (henüz karar vermiş değilim)  evden hazırlayacağım.

Tabi sizinle evde yaptığımı paylaşmazsam olmaz :) Ütelik yine ufak tefek değişiklikler size kalmış. Tabi bu arada kızımın çok sevdiğini, fırının saat alarmını her duyduğunda 'keeeek' diye koşarak geldiğini de söylemem gerekir :) Haliyle ben de sık sık yapıyorum. Sizin de sık sık yapacağınıza, çok seveceğinize eminim. Şimdiden elinize sağlık, afiyet olsun :)

TARÇINLI MİLFÖY ÇÖREK

Yine yeniden merhaba herkese,

Bayramda yaptığım ama paylaşmaya fırsat bulamadığım bi tarfile karşınızdayım. Nette gezinirken görmüştüm bu tarifi ve mlföylü olunca tabiki hemen denedim. Milföylü tatlı olarak ilk defa bu tarifi paylaştığımı farkettim. Devamının gelmesi dileğiyle. Ne diyeyim :)

MOZAİK PASTA

Selamlar, saygılar hepinize,

Her ne kadar tarifleri genelde peşpeşe yazıyor olsam da her birinin başında bir selam olmasına özen gösteriyorum. Ben peşpeşe yazıyorum ama sizlerin hangisini ne zaman okuyacağınız belli değil :)

Sıradaki tarif canım annemden mozaik pasta tarifi. Dün gibi aklımda 11-12 yaşlarındayken annemin evde olmadığı bir gün kendi başıma yapmaya kalkışmıştım. Annemin tarif defterini almış malzemeleri hazırlamıştım. Annem tarifi kendine gre yazdığı için margarinin erimiş olması gerektiğini yazılı olarak belirtmemiş. Ben elimde yumuşamış margarinle uğraşırken anneme yakalanmıştım :) Açıklamaların peşine annemle beraber olması gerektiği şekilde hazırlamıştık yeni bir tane.

Dondurucuda durabilmesi açısından misafir için son dakikalık,çok pratik bir tarif. Geçenlerde bir gün de toplam 3 saatte servise hazır hale gelmişti. Dondurucuda olmasa da olur yani :)

Buyurunuz efendim tarife:

DEREOTLU POĞAÇA

Herkese selamlar efendim,

Tarifi yazarken aklıma takıldı, açtım TDK'nin internet sitesini baktım. Doğrusu poğaça imiş. Aferin bana 100 puan :)  Hatta hazır açmışken öğrendim ki italyan kökenli bir kelimeymiş ve 'focaccia' dan geliyormuş. Bir hatam varsa affola ama düzeltmenizde hiçbir sakınca yok. Yeter ki doğrusunu beraber öğrenelim :)

Benm tarifim ise aslında benden değil canım arkadaşım şeker kız Nur'dan geliyor. Bir konuşmamızda dereotlu poğaçadan laf açıldığında çok pratik bir tarif biliyorum demişti. Ben de hemen deneyeyim diye atlamıştım tabi ki. Bu paylaşım da o tarifi denememden oluşuyor. Ben çok beğendim, umarım siz de beğenirsiniz.

Buyurunuz efendim:

ANTEP FISTIKLI PORTAKALLI ÇİKOLATA

Uzuuuun bir aradana sonra tekrar merhaba,

Son yayın yaptığım tarihe baktım da gerçekten çok uzun zaman olmuş. Bu süreye yoğun iş temposu, ev hayatı yanısıra yeni tarifler de sıkıştırdım tabi ki. Sadece paylaşmaya vakit bulamadım.

Şimdi tek tek paylaşma, elimde eteğimdeki tarifleri yazma zamanı :)

Şöyle tatlı bir tarifle başlayalım da muhabbetimiz artsın.