Muffin tarifiyle karşınızdayım. Önceleri hazır karışım şeklinde alıp yapıyordum muffinleri ancak artık farklı tatları deneyerek evdeki malzemelerle hazırlıyorum :) Geçen sene ufaklığın 1 yaş doğumgününde hazır karışımla yapıp üstünü renkli kremşantiyle süslemiştim. Bu sene muffin yapacak olursam (henüz karar vermiş değilim) evden hazırlayacağım.
Tabi sizinle evde yaptığımı paylaşmazsam olmaz :) Ütelik yine ufak tefek değişiklikler size kalmış. Tabi bu arada kızımın çok sevdiğini, fırının saat alarmını her duyduğunda 'keeeek' diye koşarak geldiğini de söylemem gerekir :) Haliyle ben de sık sık yapıyorum. Sizin de sık sık yapacağınıza, çok seveceğinize eminim. Şimdiden elinize sağlık, afiyet olsun :)
Malzemeler:
2 yumurta
1 sb süt
1 sb toz şeker
1/2 sb tereyağı - eritilmiş
4 yk kakao
1 muz - çatalla ezilmiş
1 sb un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Damla çikolata - üzeri için
Yapılışı:
Yağ, yumurta ve sütü çırpalım.
Unu eleyelim ve sırasıyla un, şeker , kakao, kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpalım.
Karışıma muzu ekleyelim ve çatalla karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı kağıt muffin kalıpları koyduğumuz muffin tepsisine boşaltalım. Muffin tepsisi eğer kekleri kağıtta sunmak isterseniz önemli. Kağıtların çok fazla açılıp genişlemesini engelliyor. Eğer kağıt kullanmadan sadece tepsiyi kullanacaksanız kalıp kısımlarını iyice yağlamalısınız.
Bir diğer önemli nokta da muffin diyince hep kalıptan taşan kekler geliyor gözümüzün önüne. Bunu sağlayabilmek için de kalıbın üst kısmında çok az bir boşluk kalacak şekilde doldurmak gerekiyor.
Kalıplara boşalttığımız hamurun üzerine bolca damla çikolata serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder