Bugün yine hem kolay hem de lezzetli bir tarifle buradayım. Peynirli börek ki ne börek :) Üstelik de süper pratik :) Özellikle çat kapı gelen misafire hemen hazırlanabilecek bir tarif. Malzemelerin hazırda olması durumu şart tabi :)
Bu arada belirtmeliyim ki tarifi 2 ölçü olarak yaparak daha katlı börek de yapabilirsiniz. Ben kahvaltıya hazırladığım için inceliği yeterliydi. Misafir için daha kalın yapılabilir tabiki.
Malzemeler:
2 yufka
1 sb süt
2 yumurta
1/2 sb zeytinyağı
1 sb yoğurt
3 sb peynir rendesi
Yapılışı:
Öncelikle peynir ve yufka haricindeki bütün malzemeleri geniş bir kasede karıştırıyoruz.
Karışımımıza 3 sb peynir rendesini de ekliyoruz. Kullandığınız peynirin tuzluluk oranına göre tuz ekleyebilirsiniz. Ben 2-3 çeşit eriyebilen peyniri karıştırdığım ve tuz olarak yeterli olacağı için ekstradan tuz eklemedim.
Daha sonra yufkaları aşağıdaki gibi keserek onları da karışımımıza ekleyip, karıştırıyoruz. Benim aldığım yufkalar ikili olarak sarılmıştı. Ben hiç açmadan rulo yapıp doğradım. Dilerseniz daha büyük parçalar halinde elinizde de parçalayabilirsiniz. Stres de atmış oluruz hem :)
Borcamı sıvıyağla fırça ile yağlayarak karışımı borcama boşaltıyoruz ve üstünü düzeltiyoruz.
200C de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda 25 dakikada pişti.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder